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Receta del mes

Actualizado: 16 sept 2021

Sangría sin alcohol y sin azúcar. Una opción muy saludable en estas fiestas para todos aquellos que no consumimos alcohol.


Para hacer la sangría hemos utilizado jugo natural de uva en lugar de vino y le hemos brindando un poco de consistencia licuándolo con arándanos.


Es una opción muy saludable para compartir en estas fiestas ya que no contiene alcohol y no contiene azúcar, solo la de las frutas. Si utilizamos jugo natural, evitamos ingerir los químicos, preservantes y exceso de azúcar de las opciones industrializadas.


Los ingredientes que utilizaremos son:


INGREDIENTES

  • 4 tazas de jugo de uva natural (1 litro)

  • 1/4 de taza de arándanos (40 gramos)

  • 1 taza de zumo de naranja (250 mililitros)

  • El zumo de 1 lima

  • 2 naranjas

  • 2 plátanos

  • 2 limas

  • 2 melocotones

  • 3/4 de taza de arándanos (120 gramos)

A continuación comparto la tabla nutricional:




Modo de Preparación:


  1. En una licuadora batimos el jugo con 1/4 de taza de arándanos (40 gramos) a baja potencia hasta que los arándanos queden bien batidos y el jugo gane consistencia. Echamos la mezcla en un recipiente o jarra.

  2. Añadimos el zumo de naranja y el zumo de lima y removemos para que se integre con la mezcla anterior.

  3. Cortamos las frutas en trocitos (las naranjas, los plátanos, las limas y los melocotones).

  4. Ponemos hielo en el recipiente en el que vayamos a dejar macerando la sangría. Añadimos la mezcla líquida, la fruta picada y los arándanos. Removemos y dejamos reposar al menos dos horas en la nevera.


*Los principales beneficios del consumo de arándanos azules para la salud son:

  • Rica en antioxidantes, principalmente las antocianinas que son flavonoides, además de vitamina C, protegiendo las células del organismo del daño de los radicales libres.

  • Ayudar a disminuir el azúcar en la sangre, a controlar los niveles de insulina y a mejorar la sensibilidad a la insulina, siendo beneficioso para las personas que sufren de prediabetes y diabetes.

  • Ayudar a disminuir la presión arterial en personas que tienen riesgo cardiovascular.

  • Disminuir el deterioro cognitivo y ayuda a mejorar la memoria. Este beneficio se ha observado tanto en personas con enfermedades como demencia, así como en personas saludables.

  • Ayudar a disminuir el colesterol malo LDL.

  • Proteger el corazón debido a que retarda la progresión de la aterosclerosis.

  • Podría proteger el hígado, debido a que aparentemente disminuye la acumulación de grasa en este órgano.

  • Podría mejorar el bienestar y la felicidad.

  • Podría proteger contra la influenza, debido a que posee propiedades antivirales y es rica en vitamina C.

  • Podría ayudar a combatir las infecciones urinarias, debido a que al igual que el cranberry posee unas sustancias que no permiten que la Escherichia Coli se adhiera a las paredes del tracto urinario.

*Fuente:https://saludaldiamagazine.net/10-beneficios-de-los-arandanos-azules/



Escrito por:

MZ Delpaeh Lara

Coach Angelical de Vida

Conductor CHIEC Barcelona

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